[旅遊 - 澳門2013] ◤澳門美食第二回◢ 澳門君悅Grand Hyatt 。滿堂彩 Beijing Kichen

同日，我們也去了君悅酒店內的高級食府 ╴滿堂彩

水杯設計與紅紙相襯，甚有中國囍慶的意味

到過了吉隆坡的Royal Selangor 錫器廠參觀後
才知道這茶壺凹凸不平的花紋是人手一邊轉一邊的打,一下一下地打出來的
力度要平均和雙手要協調
打錯一下便會前功盡費，所以很考功夫

師傅在Open Kitchen 內做拉麵

冷盤是◤燻魚桂花魚柳◢
鹹香嫩滑的魚柳，很是開胃。

◤果木燒北京填鴨◢ 半隻

提提大家，如果想品嚐正宗的北京，記得一定要打電話提前預定！

  

分三次上菜，分別是脆烤鴨皮﹑皮連肉和鴨肉

脆烤鴨皮最是美味，金黃香脆帶果木香味

薄薄的像薄脆片一樣

但入口卻一點都不油膩，乾爽可口

而鴨肉的肉汁保存得很好，十分Juicy

薄薄的麵皮，嘗試配上蔥﹑蒜泥﹑砂糖和醬料等不同的配料
便會有不同的風味
我們吃得就像做實驗一樣，很是有趣啊！

◤蛋白瑤柱炒飯◢

口味比較清淡，不油不膩

壓軸登場的是◤甜點薈萃盤(兩位用)◢

雖說是兩位用，但其實三位用剛剛好。

    
◤桂花拌溫豆腐布甸◢
桂花太甜，而且豆腐布甸不夠香滑
我不是太喜歡

◤凍迷你水晶芒果盞◢

賣相小巧可愛，晶瑩剔透

芒果餡有點偏酸

     

◤鮮果盤◢

鮮果盤普普通通，生果不是最新鮮的

最令我們驚喜的莫過於這道

◤芒果布甸椰子雪葩◢

由於我們點時都不知甜點薈萃盤會有什麼東東

所以一看之下還以為是很普通的布甸

誰知道內有玄機

鮮芒果加上一點熱情果醬點綴增加了酸的層次感

配上布甸的微甜和柔滑的口感，已是十分美味

沒想到布甸中有椰子雪葩做夾心

甜絲絲的椰香再把甜度再次提升到更高的層次

整道甜品由酸至甜層層遞進﹑層出不窮

令人驚喜連連

 

後面的◤三色雪葩◢
分別有桑莓﹑巧克力和椰子
雪葩上的芝麻脆餅又香又脆
配上雪葩口感不賴

另外想說的是，
店內的氣氛很好，樓底高而且布置古典雅致
充滿懷舊中國風的味道

在高雅的用餐環境享受美食
服務員的服務卻未能錦上添花，真是有點美中不足！

有興趣的朋友可參閱菜單(附價錢)

食店資訊︰
滿堂彩 Beijing Kichen 
澳門新濠天地君悅酒店Grand Hyatt 1樓 (水舞間劇場正對面)
電話︰+853 8868 1930

Follow me on

Twitter: prischappilife

Instagram: prischappilife

如果喜歡我的文章，歡迎訂閱RSS或電子報！
轉載請注明出處。